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中西面点工艺

专业代码：540203

专业层次：高起专

所属门类：旅游类

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专业介绍

［培养目标］培养掌握中西面点制作基本理论和技能，具备中西面点制作、产品研发与管理等方面的高素质高级技能型专门人才。

［主要课程］面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。

[就业趋向] 中高档酒店等餐饮企业一线员工，从事面点制作、面点研发、生产管理、产品销售等工作。


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