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  • 烹调工艺与营养

    烹调工艺与营养

    培养目标：向各大酒店、宾馆培养厨师、面点师人才。 主修课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。 就...
  • 中西面点工艺

    中西面点工艺

    ［培养目标］培养掌握中西面点制作基本理论和技能，具备中西面点制作、产品研发与管理等方面的高素质高级技能型专门人才。［主要课程］面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点...
  • 西餐工艺

    西餐工艺

    核心课程：西餐烹饪与酒店业简介、酒店综合英语、基础烹饪（组织、术语以及烹饪方法）、烹饪原理及应用（基础烹饪技术、欧陆菜式、基础中餐）、餐饮服务应用、食品原材料知识、厨房食品卫生安全。就业方向：毕业生主...
  • 社会工作

    社会工作

    培养目标：本专业主要面向民政、劳动、社会保障、卫生等部门，以及工会、青年、妇女等社会组织和其他社会福利、服务、公益团体等机构，培养从事社会保障、社会政策咨询、社会行政管理、社区发展与管理、社会服务、评...
  • 学前教育

    学前教育

    主干课程：学前儿童发展心理学、学前儿童卫生与保健、学前教育概论、幼儿园教育活动设计与指导、幼儿园（五大领域语言、社会、健康、科学、艺术）教育活动设计、幼儿游戏活动设计与指导、幼儿园班级管理、幼儿园环境...

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